私房蛋糕培训班

　　产品特色：口感绵软百吃不厌

　　适合人群：创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等。

　　培训模式：小班教学手把手授课配方赠送

　　学习周期：小班循环授课，学生学会为止。

　　招生对象：不限学历，只要你感兴趣，无论是想挑战高薪职业，或者是想要自己创业当老板都可以报名参加。

　　技能提升第一阶段基础练习

　　基础知识练习：理论基础知识、基本功练习，面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆，常温蛋糕制作学习练习；

　　裱花基础学习：鲜奶油的识别、保存、使用，花边手法，花卉制作，抹胚制作（直胚、圆胚、心形），花卉整体蛋糕制作，十二生肖卡通制作；

　　巧克力基础：巧克力造型课程，巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控等。

　　技能提升第二阶段技能提升篇

　　裱花提升篇：陶艺常用工具、原料及制作手法的讲解与刮片的运用，多功能铲的运用及切面，烫勺、吸囊的运用及吸面，欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕制作等；

　　法式甜品制作：镜面果膏调制、淋面上色、巧克力慕斯、布丁、慕斯、提拉米苏、歌剧院、泡芙、马卡龙、班戟、布朗尼等24种法式甜品。

　　翻糖制作：翻糖仿真人偶制作，城堡主题蛋糕，根据当下热度较高的主题元素创新各种新式产品，培养学生对时尚元素、色彩搭配、整体造型的掌控能力。

　　私房蛋糕培训班内容

　　想学私房蛋糕烘焙培训，还要到专业的西点培训学校，才能学到真正的技术，私房蛋糕西点培训学校专注于西点培训，更加专注于私房蛋糕烘焙培训。

　　第一阶段

　　鲜奶知识讲解

　　奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；

　　第二阶段

　　蛋糕花边、装饰、抹胚

　　蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等；蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等；蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；

　　第三阶段

　　成品蛋糕制作

　　芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；

       以上是关于私房蛋糕培训班课程的具体详细介绍，本校名师在线，一对一指导，免费试学。